Высоко сижу, далеко гляжу

Прикольная фишка. Теперь я как Большой Брат. Все вижу) Френды становятся ближе.


Персональный глобус - счетчик, показывает на глобусе из каких стран и городов посетители моего блога в текущий момент.
Глобус можно крутить в разные стороны, приближать.

Вести с полей

Марик наконец-то заполучил телефон! Ходит важный и довольный, звонит всем, кого знает, и посылает мне смс-ки "Купи мороженое"))
Аппарат, который ему достался, был у меня в пользовании 4,5 года назад. Фотки обнаружились милые, дети маленькие и пухлые, и вот такой клипец. "Я так хохотался", когда увидела)). Вот, делюсь позитивом)

тося

А вот кому сырочку, свежего, домашнего....

Да, открыла новую страницу в кулинарии... Перелопатив кучу источников, приготовила сегодня сыр, ага! Очень-очень вкусно и нежно, для первого раза так уж точно. В следующий раз положу больше соли. А еще можно с разными добавками - зеленью, орехами, специями, но я просто сыр люблю... Без наворотов. 

2012-07-22 15.12.55

Карочи, все гениальное просто:

Молоко (1 литр)
Кисломолочные продукты (1 баночка сметаны 15% жир. + 2,5 баночки йогурта натурального, 4.5% жир)
Соль

Из этого количества у меня получилась махонькая, грамм на 250-300 головка. Сначала хотела взять в два раза больше, но не рискнула, решила, что в случае неудачи, будет обидно выбрасывать. Естественно, в следующий раз будет из полной нормы. 

Итак,

Молоко на средний огонь, помешивая, добавить соль (я брала 1 ст.л.) Пробуйте, все зависит от вашего вкуса, кому-то может показаться этого мало, значит добавить.

Как только начнет закипать (не давать кипеть ключом), влить сметану и йогурт (думаю, его можно и кефиром заменить). Помешивая, дождаться момента, когда молоко свернется, уменьшить огонь и дать покипеть минуты 3-5. Сыворотка должна хорошо отделиться. 

Выключить огонь, дать постоять минут 10.

Взять подходящее по размеру сито, выложить туда поварешкой содержимое кастрюли, давая сыворотке возможность стечь. Советую не выливать ее, а потом использовать в выпечку.

Когда основное количество сыворотки стечет, подавите на будущий сыр ложкой или ладонью, чтобы освободиться от оставшейся жидкости.

Дуршлаг выстелить марлей, туда переложить створоженную массу, плотно натянуть углы марли, накрыв ими сыр. Дуршлаг поставить в глубокую емкость, ну не 5 литровую кастрюлю, конечно, потому что основная часть сыворотки уже стекла..
Сверху (на марлю) положить плоскую тарелку/досочку, а на нее гнет. У меня в этой роли выступала 1,5 -литровая бутылка воды. Поставить в холодильник. Чем тяжелее гнет, и чем дольше сыр под ним находится, тем более плотным и сухим будет исходный продукт. В моем случае прошло 3 часа.  
Учитывая то, что тарелка была не совсем плоской, по краям сыра давление было меньше, чем в серединке. Поэтому края чуть крошатся, но на вкусе это, разумеется, не отразилось.

Если делать большое количество, то сыр лучше хранить в рассоле. Единственное условие - рассол должен быть ледяным.

Завтрак

Положила себе и Марику одинаково - тост, яйцо вкрутую, пол-огурца, четверть болгарского перца, кофе/шоко.
Итог: тарелка Марика пуста, на моей - пол-яйца, 3/4 половинки огурца, перец не тронут, половина тоста, 3/4 чашки кофе.
 И при всем при этом Марик - скелетина и дистрофан, а я чувствую себя жирной скотиной.... Не поняяяяятно....

(no subject)

Самое неженское дело в мире - резать арбуз...Даже более неженское, чем шашлык. Ага..

У меня больше нет сисек! Ура!!!

Я ваще-то про рекламу.... Программка-блокатор - и вуаля ...  Вместо скачущих силиконовых подушек безопасности, Пугачевых с фингалами и трагедий в семье Игоря Николаева - киса, медитирующая на рыбьи скелетики. По-моему, гораздо более симпатично. 
Рекомендую.

Путин организовал "грузинский митинг" :)

Оригинал взят у abkhazeti_dato в Путин организовал "грузинский митинг" :)

На стене «Общества грузин в России» в социальной сети ВКонтакте http://vk.com/club54122

И на московском форуме 

http://massovka.forum2x2.ru/t232-topic

Появилась следующая запись 

«24 июня требуется массовка кавказской национальности для съёмок документального фильма,предпочтение грузинам.Возраст от 16 л.

Можно лица другой национальности,но имеющие внешнее сходство с грузинами.

Занятость до 15-00,оплата по окончании 600р.

Встречаю на выходе из метро Краснопресненская с табличкой

"Светлана-Татьяна" в 11-00.

Запись по тел 89057379026 или на форуме».

А теперь читаем информацию на сайте радиостанции «Эхо Москвы»

СЕГОДНЯ В ГЕОРГИЕВСКОМ СКВЕРЕ МОСКВЫ ПРОЙДЕТ ПИКЕТ ЗА ЧЕСТНЫЕ ВЫБОРЫ В ГРУЗИИ

24 июня 2012 | 00:02

Его организаторы призывают грузинских граждан проживающих за рубежом принять участие в голосовании. Об этом в интервью радиостанции "Эхо Москвы" сообщила пресс-секретарь инициировавшей акцию организации "Голос Грузии" Дарья Шевченко. 

Акция начнется в 12.30. По мнению организаторов, в ней может принять участие около тысячи человек.

http://www.echo.msk.ru/news/902147-echo.html

Понятно да? - граждане России, собирая тусовку «похожих на грузин», будут выражать беспокойство по поводу выборов в Грузии которые с 2004г., считаются одними из самых прозрачных в мире.

Еще в середине июня собирали грузин на митинг 17 июня
http://vk.com/event39940493
организатор http://vk.com/id175209582
предлагалось 500р плюс подарки
[b]грузины на такой митинг не пошли[/b], и вот уже 24 устроили "документальный фильм",  повысили оплату, и привлекли людей по их мнению "похожих на грузин" :)


Collapse )

(no subject)

Ну чо, просидели дома три дня - у Марега ангина вдруг откуда ни возьмись.
Завтра уже пойду спасать компанию от неминуемой гибели, так, по крайней мере, мне описала ситуацию  начальница в предынфарктном состоянии...
А ишо мы обчекрыжились... Из львенка сделали попугайчика)))

2012-06-19 14.06.43

Никогда его так коротко не стригла, даже не сразу привыкла))

(no subject)

Пишу письмо. Слово "пиздец" подчеркивается красным... Сижу и на полном серьезе недоумеваю - ну в чем проблема, все правильно написано)))